Lic. Valeria Mandujano Universidad Humanitas, Querétaro M en C. Jesús Andrés Torres-Vélez Instituto Politécnico Nacional, CICATA-IPN Unidad Querétaro ¿Te ha pasado que después de un día estresante lo único que quieres es algo dulce, caliente o suave? Un chocolate, un pan, una sopa o algún postre parecen tener un efecto casi inmediato de alivio. A este tipo […]
L en N. Karolina Monserrat Rodríguez Ortiz L en N. Ana Cristina Ibarra Muro Universidad Americana del Noreste M en C. Dora Elisa Cruz Casas Facultad de Ciencias Químicas Universidad Autónoma de Coahuila Los Trastornos de Conducta Alimentaria (TCA) son alteraciones psiquiátricas caracterizadas por una preocupación excesiva por el peso, la figura y el control de […]
Dana Alfaro-Valencia Universidad Humanitas, Querétaro Jesús Andrés Torres-Vélez Instituto Politécnico Nacional, CICATA-IPN Unidad Querétaro La comida, además de ser el medio mediante el cual las personas obtienen la energía necesaria para realizar sus actividades diarias, también es un espejo de las emociones con las que estamos conviviendo. Se ha reportado que lo que sentimos influye en lo que deseamos […]
