Los probióticos son bacterias que traen beneficios a la salud. Recientemente se está explorando la posibilidad de adicionarlos a algunos embutidos, como el chorizo. Por lo general, los probióticos se encuentran en los lácteos porque ...
Q.A. Ruth Buenrostro Facultad de Química, UNAM Ya sea rebanado o en trozos, acompañando algún platillo o como botana, el jamón es un alimento muy versátil y fácil de consumir. Es una buena fuente de ...
Q.A. Ruth Buenrostro Facultad de Química, UNAM Las salchichas surgieron hace unos 3,500 años cuando los babilonios comenzaron a rellenar intestinos de animales con carnes especiadas. Esta práctica se extendió por varias civilizaciones como la ...
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