El concepto de Índice Glucémico (IG) se utiliza frecuentemente en la educación del paciente sobre la diabetes, y se presenta en diferentes formas, ya sea como una tabla de valores o integrada en las recomendaciones dietéticas. En 2011, la Asociación Americana de Diabetes (ADA) publicó una declaración de posición sobre “Normas de Atención Médica en […]