Dra. Roxana Valdés Ramos Centro de Investigación y Estudios Avanzados en Ciencias de la Salud Facultad de Medicina, Universidad Autónoma del Estado de México Generalidades El término fibra es utilizado para nombrar a un grupo ...
Un análisis del porcentaje de nuevos alimentos y bebidas que se lanzan en los EE.UU. cada año, que contienen afirmaciones de que no tienen o son bajos en calorías, muestra una tendencia claramente decreciente, revela ...
Video que explica que el uso de los edulcorantes de bajas calorías es un auxiliar en los planes para bajar de peso, pero que no es un remedio mágico porque no funciona sin un plan ...
Los productos integrales pueden apoyar el control de peso en una dieta. Esto es cierto, ya que aunque también aportan calorías la presencia de la fibra modula la absorción de los azúcares y grasas, además ...
Un análisis del porcentaje de nuevos alimentos y bebidas que se lanzan en los EE.UU. cada año, que contienen afirmaciones de que no tienen o son bajos en calorías, muestra una tendencia claramente decreciente, revela ...
Según un nuevo análisis del Quebec Family Study una baja ingesta de calcio tiene un buen potencial para prevenir el sobrepeso y la obesidad. La creciente evidencia indica que los beneficios de los productos lácteos superan el ...
El consumo de las llamadas fibras viscosas como pectinas, beta-glucanos y goma guar, puede reducir el apetito en un 60%, según un nuevo artículo publicado en Obesity Reviews, en comparación con alrededor del 14% de ...
Los edulcorantes artificiales se han convertido en una opción para personas que necesitan controlar los niveles de consumo de azúcares y calorías. Los beneficios de los endulzantes no calóricos se han puesto en duda muchas ...
Dra. Patricia Severiano Pérez Facultad de Química Universidad Nacional Autónoma de México Los consumidores además de nutrirse, esperan obtener placer de la comida y requieren que ésta tenga buenas cualidades sensoriales, tales como sabor, aroma, ...
