Dra. Roxana Valdés Ramos Centro de Investigación y Estudios Avanzados en Ciencias de la Salud Facultad de Medicina, Universidad Autónoma del Estado de México Generalidades El término fibra es utilizado para nombrar a un grupo de compuestos que provienen principalmente de alimentos de origen vegetal; estos no son digeribles por el intestino humano y están […]
Un análisis del porcentaje de nuevos alimentos y bebidas que se lanzan en los EE.UU. cada año, que contienen afirmaciones de que no tienen o son bajos en calorías, muestra una tendencia claramente decreciente, revela el director de Datamonitor. Las cifras son: Año Porcentaje de alimentos con afirmaciones sobre contenido menor de calorías (%) 2012 […]
Video que explica que el uso de los edulcorantes de bajas calorías es un auxiliar en los planes para bajar de peso, pero que no es un remedio mágico porque no funciona sin un plan de alimentación y de ejercicio.
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