Dra. Beatriz Liliana Álvarez Mayorga Facultad de Química  Universidad Autónoma de Querétaro Clostridium es un género bacteriano que tiene la capacidad para formar esporas, lo que permite al microorganismo no sólo sobrevivir condiciones ambientales adversas sostenidas, sino controlar una cierta población cuando la disponibilidad de alimento se restringe, en ausencia de oxígeno y baja acidez germinan […]