L.N. Karen Kaelin García Lizardi  CUVALLES, U de G Dra. Norma Morales Hernández  CIATEJ, Sede Zapopan La relación entre alimentación y salud es de interés desde la época del filósofo y médico griego Hipócrates (460-380 AC), a quien se le atribuye la frase: “que tu alimento sea tu medicina, y tu medicina tu alimento”. Hasta […]