Con la emoción de las Olimpiadas todavía en el ánimo, pero con la calma de que ya sabemos quién se levó las medallas, podemos preguntar, una vez más con todo el asombro del mundo: ¡¿cómo ...
El índice y la carga glucémica se refieren a los carbohidratos o hidratos de carbono, uno de los principales tipos de nutrimentos en nuestra dieta. Los carbohidratos pueden ser simples o compuestos. Los primeros están ...
El concepto de Índice Glucémico (IG) se utiliza frecuentemente en la educación del paciente sobre la diabetes, y se presenta en diferentes formas, ya sea como una tabla de valores o integrada en las recomendaciones ...
Desde el año 1981, David Jenkins y sus compañeros de trabajo descubrieron que los carbohidratos pueden tener efectos muy diferentes sobre los niveles de glucosa en la sangre. Con esto, el concepto de índice glucémico ...
