Dr. Pedro Martín Mondragón Cortez CIATEJ El jarabe de agave es un producto con un dulzor característico originado, principalmente, por la fructosa y posee una consistencia similar a la de la miel de abeja. La norma oficial mexicana (NOM-003-SAGARPA-2016) establece que este jarabe es un producto 100% natural, ya que proviene totalmente del agave que […]
M en C. Diana Cristal Coutiño Hernández Dra. Nimbe Torres y Torres Departamento Fisiología de la Nutrición Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán La miel es un producto que ha sido utilizado desde la Antigüedad con fines medicinales, ejemplo de ello es que hay datos que señalan que los antiguos egipcios, asirios, […]
en NG. y EDC. Héctor Manuel Infanzón Talango Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición “Salvador Zubirán” ¿Qué es la dieta FODMAP? Es una propuesta reciente de patrón de alimentación para el tratamiento del Síndrome de Intestino Irritable. Su objetivo principal es reducir o eliminar los síntomas de esta enfermedad mediante la restricción en el […]
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