LN. Griselda López Córdova Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición “Salvador Zubirán” Los nutrimentos críticos son nutrimentos e ingredientes, tales como los azúcares añadidos, el sodio, las grasas totales, las grasas saturadas, las grasas trans y el total…
Por sí mismo, el azúcar no es malo. Pero, su consumo excesivo puede traer problemas a la salud. Por ello, se ha estado trabajando en establecer un consumo límite para el azúcar. Establecer un límite sugerido de consumo máximo de…
Los endulzantes bajos o sin calorías son de esas cosas que mucha gente o ama u odia. Algunos encuentran en ellos una herramienta valiosa para controlar el peso y la cantidad de azúcar que consumen. Otros esperan que sea una…
Para muchas personas, el azúcar es el culpable de problemas de salud como la obesidad y la diabetes. Pero, ¿es recomendable renunciar por completo al azúcar? Es cierto: la obesidad y la diabetes están alcanzando niveles realmente preocupantes a nivel…
L. en N. Griselda López Córdova Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición “Salvador Zubirán” Twitter: @GrissLo / Correo: gris_lopezc4@hotmail.com En los últimos años se ha especulado sobre los efectos que tiene el consumo de jugo de fruta en niños…
Muchas veces se dice que los edulcorantes no calóricos pueden tener efectos negativos en nuestra salud. ¿Qué tan cierto es, según la evidencia científica? Actualmente, no existe evidencia concluyente de que los edulcorantes no calóricos afecten de manera negativa nuestra…
¿Sabes cómo se procesan en nuestro organismo los edulcorantes no calóricos? ¿Hay alguna diferencia si son naturales o artificiales? Los alimentos dulces son parte esencial de nuestra dieta cotidiana. Debido a las características de la vida contemporánea o a necesidades…
Los sabores dulces nos encantan a muchos de nosotros, pero se dicen tantas cosas sobre el azúcar que usarla se vuelve una experiencia amarga. ¿Natural o refinada, qué es mejor? El azúcar, además de que nos hace imaginar postres y…
Las bebidas azucaradas están relacionadas con la diabetes, pero no son su causa. ¿Cuál es la diferencia? Recientemente un artículo declaró que beber dos o más bebidas azucaradas al día está relacionado con un tipo de diabetes llamado diabetes autoinmune…
