Dr. Antonio Martínez Férez Universidad de Granada, España La leche materna contiene una serie de compuestos químicos relevantes para el desarrollo, tales como hormonas y factores de crecimiento, enzimas, proteínas y péptidos bioactivos, nucleótidos, poliaminas, oligosacáridos y un largo etcétera que en conjunto reciben el nombre de “factores tróficos”. En particular, los oligosacáridos constituyen el […]