En México, existe una bebida de coco, llamada tuba, que contiene una gran cantidad de probióticos. ¿La has probado? La tuba es una bebida tradicional de la costa del Pacífico, que se fabrica del jugo que ...
Cuando un alimento es pasado por un proceso como el de secado, algunas de sus propiedades nutritivas pueden disminuirse e incluso perderse. Afortunadamente hay tecnología nueva que puede evitar esto. Con el fin de conservar las ...
El jengibre es una raíz que posee propiedades benéficas a la salud. Contiene altas concentraciones de antioxidantes, por lo que promover su consumo puede ser beneficioso a la salud. Con esto en mente, un grupo ...
Las almendras son una nuez muy popular. ¿Sabes por qué se recomienda comerlas y de qué manera? Las almendras son una de las nueces que han ganado fama por brindar sustancias nutritivas que mejoran la ...
Algunos ejemplos de los alimentos funcionales son las frutas y verduras, granos integrales, alimentos y bebidas fortificadas y algunos suplementos dietéticos. Las características funcionales de muchos alimentos tradicionales están siendo descubiertas y estudiadas, mientras que ...
Dra. Ruth Pedroza Islas Universidad Iberoamericana Dra. Arely Prado Barragán Universidad Autónoma Metropolitana Iztapalapa Los alimentos light o reducidos en energía, fueron desarrollados para enfermos diabéticos y para personas con obesidad y actualmente también se ...
En Europa ha aumentado considerablemente el interés de los consumidores por conocer la relación que existe entre la dieta y la salud. Hoy en día, la gente reconoce en mayor medida que llevar un estilo ...
Lic. Cecilia García Schinkel Directora ejecutiva de ILSI de México Establecer una definición para “estilo de vida” no es sencillo, pero muy probablemente las distintas concepciones al respecto coincidan en que se refiere al conjunto ...