Video en el que se explica lo que es el aspartame, su utilización, la seguridad de consumirlo y su aplicación en algunos alimentos. Este video es una realización de la Fundación del Consejo Internacional de Información Alimentaria IFIC (por sus siglas en inglés).
Entrevista con la Lic. en Nutrición Carmen Ruiz Monroy, nutrióloga clínica y especialista en nutrición en el deporte. La importancia de saber que son los productos light, beneficios y recomendaciones.
Mtro. Alonso Romo Romo Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición “Salvador Zubirán” Los edulcorantes no calóricos, también conocidos como sustitutos del azúcar, son sustancias que se caracterizan por tener sabor dulce y no proporcionar la energía o calorías que aportan los endulzantes convencionales como la sacarosa (azúcar de mesa obtenido de la caña) […]
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