Una tecnología ecológica, llamada separación por aire, es un nuevo proceso para producir pastas (como el espagueti) enriquecidas con nutrimentos necesarios para la salud. Esta tecnología permite aprovechar mejor el grano y sus desechos, lo cual la hace mucho más sustentable. En años recientes, la industria alimentaria y la investigación en alimentos han buscado obtener […]