Mtra. Aurora Porrúa Ardura Nutrióloga clínica, Educadora en diabetes Universidad Anáhuac, Mayab En una era donde la prisa y el exceso de opciones alimentarias hiperpalatables dominan la rutina diaria, fomentar una alimentación consciente desde la infancia se vuelve una estrategia clave para la salud presente y futura. La alimentación consciente no es una moda, sino un enfoque respaldado por […]
Dra. Elisa Dufoo-Hurtado Sustainable Bioproducts, Departamento de Bioingeniería Tecnológico de Monterrey, Campus Querétaro M. en C. Patricia Martínez Reyna Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo Coordinadora de Enseñanza Clínica Complementaria, Educación Médica En nuestro país las fiestas decembrinas son resultado de una mezcla de tradiciones prehispánicas y coloniales que incluyen las posadas, la Navidad, el Año […]
Mtro. Arturo Gómez Pedraza Profesor titular Escuela de Nutrición Universidad Anáhuac Mayab Con la llegada de las festividades decembrinas, comienza una de las épocas más esperadas del año. Reuniones familiares, convivios y cenas tradicionales se entrelazan con la abundancia de platillos típicos, dulces y bebidas, que enriquecen estos momentos de celebración. No obstante, disfrutar de […]
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