MC. Dora Luz Villagómez Zavala Académica jub. Facultad de Estudios Superiores de Cuautitlán, UNAM Actualmente, existen en el mundo una serie de productos alimenticios entre los cuales destaca la mayonesa, usada como aderezo o salsa, más frecuentemente untada en el pan para la elaboración de sándwich. No se encontraron datos seguros de su origen, pero en Francia se le […]
Q. A. Ruth Buenrostro Facultad de Química, UNAM La mayonesa es un sabroso aderezo de origen francés, su origen se remonta a la Guerra de los Siete Años (1756 -1763) en esta época los franceses, enemigos de los ingleses, atacaron y capturaron el fuerte de Saint Philip, en Mahón, capital de la isla Menorca en […]