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Alimentos, Alimentos procesados, Biotecnología, Biotecnología y tecnología de los alimentos, Grasas y aceites
Obtención de aceites, ¿cuántas operaciones se necesitan?
2 julio, 2024
Dr. Jorge Alberto García Fajardo CIATEJ-Subsede Noreste Los aceites son sustancias líquidas o grasas que se obtienen de diversas fuentes como pueden ser vegetales, animales y del petróleo. Se caracterizan por ser insolubles en agua y por tener ...
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