Q.A. Ruth Buenrostro Facultad de Química, UNAM   El aceite vegetal es un ingrediente presente en la mayoría de las cocinas alrededor del mundo, ya sea que se utilice para freír algún alimento o para aderezar una ensalada. Se trata de un líquido graso deodorizado (proceso que elimina ciertos aromas y sabores) que puede contener […]