Los organismos modificados genéticamente no han sido probados suficientemente y por ello no hay certeza de que sean inocuos
Se han llevado a cabo más de 2,000 pruebas en diversos países, principalmente en los Estados Unidos y no ha sido demostrado que los organismos vegetales modificados genéticamente causen algún daño a la salud. Por su parte, la autoridad europea (EFSA por sus siglas en inglés), realiza periódicamente evaluaciones de riesgo comparando los cultivos convencionales con los modificados genéticamente, para determinar si son seguros para el consumo.
Los elementos que se consideran durante el proceso de evaluación de riesgos son:
• La caracterización molecular del producto modificado genéticamente
• Las características en cuanto a composición, nutrimentales y agronómicas del producto modificado genéticamente
• La toxicidad potencial y alergenicidad del producto modificado genéticamente
• El impacto ambiental potencial del producto modificado genéticamente considerando los usos que se le darán, ya sea para importación, procesamiento o cultivo.
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