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Existe diferencia entre los alimentos funcionales y los alimentos nutracéuticos

Además del apelativo de funcional, se han utilizado otros términos para referirse a estos alimentos, uno de ellos es alimentos nutracéuticos y aunque nutracéutico es utilizado como sinónimo de funcional, este término en realidad hace referencia al componente o ingrediente funcional aislado del alimento, por ejemplo la fibra dietética que se comercializa para su consumo.

Este tipo de errores han contribuido a asociar a los alimentos funcionales un efecto terapéutico, similar al de fármacos o medicamentos, generando confusión en la frontera entre el fármaco y el alimento. Hoy por hoy ningún alimento funcional puede sustituir a un fármaco.

Referencias:

  • Vidal Carou, Carmen, “Alimentos Funcionales. Algunas reflexiones en torno a su necesidad, seguridad y eficacia y a cómo declarar sus defectos sobre la salud”, Revista HUMANITAS Humanidades Médicas, N° 24, Febrero 2008 (tema del mes on-line) en fundacionmhm.org