¿Cómo calculo las porciones de mi bebé al inicio de la alimentación complementaria?

Nut. Aurora Porrúa Ardura

Universidad Anáhuac, Mayab

La alimentación complementaria es un paso crucial en el desarrollo de tu bebé, ya que marca la transición de la leche materna o fórmula a alimentos sólidos. Este proceso de alimentación debe iniciarse alrededor de los 6 meses de edad, según lo recomiendan organizaciones como la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Academia Americana de Pediatría (AAP). Calcular las porciones adecuadas para el bebé puede parecer complicado, pero con una guía clara y algunos principios básicos, podemos hacerlo de manera efectiva y segura.

La importancia de la alimentación complementaria

La alimentación complementaria no solo satisface las crecientes necesidades nutricionales del bebé, sino que también es esencial para desarrollar habilidades motoras y hábitos alimentarios saludables. Además, introducir una variedad de alimentos de manera progresiva también puede reducir el riesgo de alergias alimentarias y favorecer una dieta balanceada en el futuro.

Principios básicos para calcular porciones

• Comienza siempre con pequeñas cantidades: Al principio, el bebé solo necesitará pequeñas porciones. Una o dos cucharaditas de puré de frutas, cereales o verduras son suficientes en las primeras semanas. Podemos observar la respuesta del bebé y ajustar la cantidad según su apetito y aceptación.
• Incrementa gradualmente: A medida que el bebé se acostumbra a la consistencia y características organolépticas de los alimentos sólidos, podemos aumentar la cantidad. Después de un par de semanas, podemos ofrecer de 1 a 2 cucharadas por comida y aumentar gradualmente hasta alcanzar de 4 a 6 cucharadas (de 1/4 a 1/2 taza) por comida.
• Variedad y equilibrio: Asegurémonos siempre de ofrecer una variedad de alimentos para cubrir todos los grupos alimenticios. Incluyendo diferentes purés de vegetales, frutas, cereales fortificados con hierro y, además, proteínas como carne, pollo, pescado y legumbres.
• Responde a las señales de hambre y saciedad: Es fundamental prestar atención a las señales que da el bebé. Si rechaza la comida o se muestra desinteresado, no hay que forzarlo a comer. Cada bebé es diferente y sus necesidades pueden variar día a día.

Guía práctica de porciones por grupo de alimentos

• Vegetales y frutas: Comencemos con 1 a 2 cucharaditas, aumentando gradualmente hasta 1/4 de taza por comida; ofreciendo siempre una amplia variedad de colores y texturas.
• Cereales y granos: Los cereales fortificados con hierro son una excelente opción inicial. Empecemos con 1 a 2 cucharaditas de cereal mezclado con leche materna, fórmula o agua, aumentando hasta 1/4 de taza.
• Proteínas: Introduzcamos pequeñas cantidades de proteínas bien cocidas y en puré alrededor de los 7-8 meses. Comencemos con 1 a 2 cucharaditas y aumentemos gradualmente hasta 2 a 4 cucharadas.

Ejemplo de menú diario para un bebé de 6 a 8 meses

• Desayuno: 1 a 2 cucharadas de cereal de avena mezclado con leche materna o fórmula.
• Almuerzo: 2 a 4 cucharadas de puré de zanahoria y 1 a 2 cucharadas de puré de pollo.
• Cena: 2 a 4 cucharadas de puré de plátano y 1 a 2 cucharadas de puré de papa.

Consejos adicionales

• Introducir un alimento nuevo a la vez: Es importante tener paciencia, por lo que lo recomendable es esperar de 3 a 5 días antes de introducir otro nuevo alimento para identificar posibles alergias.
• Hacerlo divertido: Es importante que el bebé explore y juegue con la comida. Esto puede ayudar a desarrollar una actitud positiva hacia la alimentación.
• Consultar siempre con el pediatra: Siempre es buena idea discutir la introducción de alimentos sólidos y las porciones con el pediatra para asegurarnos de que el bebé esté recibiendo la nutrición adecuada.

Lo más importante para una alimentación complementaria exitosa es la paciencia y la observación. Cada bebé es único y puede tener diferentes ritmos y preferencias. Siguiendo estos principios y consejos, podemos ayudar al bebé a desarrollar hábitos alimenticios saludables desde el inicio.

Bibliografía:

Organización Mundial de la Salud (OMS). (2020). Alimentación del lactante y del niño pequeño. https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/infant-and-young-child-feeding

Academia Americana de Pediatría (AAP). (2018). La alimentación complementaria: Cómo empezar. https://www.healthychildren.org/Spanish/ages-stages/baby/feeding-nutrition/Paginas/Starting-Solid-Foods.aspx

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Pan American Health Organization (PAHO). (2014). Guiding principles for complementary feeding of the breastfed child. https://www.paho.org/en/documents/guiding-principles-complementary-feeding-breastfed-child