M. en C. Elisa Dufoo Hurtado L.N. Patricia Martínez Reyna Universidad Autónoma de Querétaro La alimentación es un tema de gran interés, pues una buena nutrición es clave para mantener una vida sana. A la hora de elegir ...
M. en C. Elisa Dufoo Hurtado L.N. Patricia Martínez Reyna Universidad Autónoma de Querétaro Para una alimentación saludable no basta con reducir el contenido de calorías o de porciones que consumimos. Es importante, también, considerar la densidad nutricional ...
LN. Valeria Miyar Consultora El envejecimiento es un proceso de alteraciones de muchas funciones corporales que se produce a lo largo de la vida. En este proceso la persona atraviesa cambios fisiológicos, psicológicos y sociales ...
LN. Liliana Ortega Consultora La investigación médica y nutriológica de las últimas décadas ha sido muy clara al identificar los hábitos de vida como un factor de riesgo para el desarrollo de enfermedades crónico degenerativas ...
Dr. Pedro Martín Mondragón Cortez CIATEJ La miel de abeja es un producto natural ampliamente conocido por todos, principalmente debido a su dulzor, aroma y a los beneficios medicinales que presenta, por ejemplo, para aliviar ...
Lic. Salvador Osvaldo Cruz López Dra. Yenizey Merit Álvarez Cisneros Universidad Autónoma Metropolitana-Iztapalapa A nivel mundial existe un incremento en la demanda de proteínas no convencionales de origen vegetal como la soya. Sin embargo, existen ...
Dra. Nimbe Torres y Torres Departamento de Fisiología de la Nutrición, Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán Dra. Isabel Medina-Vera Departamento de Metodología de la Investigación, Instituto Nacional de Pediatría Dra. Azalia ...
LN. Martha Perez Bolde Argüelles Asociación Mexicana de Alimentos de Soya A.C. (AMAS) La soya es una leguminosa que se caracteriza por su aporte de ácidos grasos pollinsaturados y proteína. De acuerdo a sus propiedades ...
L.N Jonathan Mendoza Zamorano Dra. Rocio Campos Vega Facultad de Química Universidad Autónoma de Querétaro De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, la osteoporosis de define como una “enfermedad progresiva del sistema esquelético ...
LN. Angélica Jacobo Gonzáles LN. Héctor Américo Domínguez Lara Escuela de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma de Coahuila Con el paso del tiempo el ser humano sufre cambios biológicos, psicológicos y sociales que marcan ...