Dr. Nutan Rout Prassad Investigador de la Unidad de Biotecnología Vegetal Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco (CIATEJ) Los prebióticos se definen como ingredientes alimentarios no digeribles, los cuales promueven el…
Dr. Rodrigo Ávila Neurocirujano Neurocisticercosis Los cisticercos que se alojan en tu cerebro no provienen de la carne de puerco, sino más bien de las heces de humanos que comemos. ¿Qué? Sí, es común que algunos alimentos estén contaminados con…
Dr. Jorge Alejandro Aguirre Joya Escuela de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma de Coahuila Todos hemos escuchado en algún momento el termino de “aditivo alimentario” para tal o cual fin. Pero, ¿qué es un aditivo alimentario? Según el…
Dra. María del Rosario Ayala Moreno Alejandra Peláez García Universidad La Salle-CDMX. De acuerdo al European Board & College of obstetrics and gynaecology (EBCOG, 2014) cerca de 300 millones de mujeres han sido diagnosticadas con obesidad1, y se espera…
L. en N. Francis Rojas Torres Centro de Atención Integral para el Paciente con Diabetes (CAIPaDi) Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición “Salvador Zubirán” El embarazo, para la mayoría de las mujeres, es un periodo de gran felicidad por…
El huevo forma parte de nuestra vida diaria, de una manera u otra. Ya sea en el desayuno o como un ingrediente en la preparación de los alimentos, el huevo es muy común en la dieta. Entre sus propiedades nutricias,…
Muchas personas que hacen ejercicio toman proteínas para aumentar músculo y mejorar el rendimiento. Siempre se habla de la calidad de la proteína, y está muy bien, pero ¿sabemos en qué momento es mejor tomar la proteína? El momento en…
La Organización Mundial de la Salud (OMS) hizo un acuerdo con la Organización Meteorológica Mundial (OMM) para mejorar la comunicación entre distintas instituciones, respecto de los temas ambientales que afectan la salud de las personas. Existen algunos factores ambientales que…
L.en N. y G. Héctor Manuel Infanzón Talango, EDC. Las características físicas, sociales y psicológicas de cada niño preescolar van a generar su conducta alimentaria, la cual es el “comportamiento normal que está relacionado con los hábitos de alimentación,…
