Perspectiva de los Expertos sobre producción de alimentos.
Las personas piensan que la grasa hace que engorden y les preocupa que la grasa les cause enfermedades del corazón y problemas de salud. Es importante dar a conocer que la grasa es una parte saludable e importante de la dieta.
Conoce los detalles de la sucralosa, este video explica el por qué de la mezcla de componentes y la seguridad de su consumo para la salud.
Entrevista con la Nutrióloga Carmen Ruiz sobre los Lácteos, su clasificación y beneficios a la salud.
Un día en la vida de Científico de Alimentos: Michele Perchonok. Esta es una muestra del trabajo que se realiza en la NASA para alimentar a los astronautas que participan en las misión espaciales. Un trabajo que requiere de mucha ciencia para lograr su objetivo.
Video que explica que el uso de los edulcorantes de bajas calorías es un auxiliar en los planes para bajar de peso, pero que no es un remedio mágico porque no funciona sin un plan de alimentación y de ejercicio.
Video en el que se explica lo que es el aspartame, su utilización, la seguridad de consumirlo y su aplicación en algunos alimentos. Este video es una realización de la Fundación del Consejo Internacional de Información Alimentaria IFIC (por sus siglas en inglés).
