Dr. Alonso Romo Romo Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán El confinamiento, derivado de la pandemia por la enfermedad por coronavirus 2019 (COVID-19), provocó que se modificara drásticamente el estilo de vida en general de la población mundial; incluyendo cambios en la compra y preparación de alimentos, la forma de trabajar, la realización de actividad […]
Dra. Martha Leticia Cabello Garza Universidad Autónoma de Nuevo León La calidad de la alimentación hoy en día se vuelve sumamente importante, sobre todo porque está íntimamente vinculada con factores relacionados a la pandemia de COVID-19. Las comorbilidades más asociadas con las muertes por COVID-19, como son la hipertensión, la diabetes y la obesidad, encuentran convergencia en el […]
M en C. María Guadalupe Esquivel-Flores Consultora La enfermedad por SARS CoV-2 llamada COVID-19 dirigió la atención hacia un tema que antes pasaba un poco desapercibido: el sistema mediante el cual nuestro organismo se defiende ante amenazas a nuestra salud y vida. Ese sistema de defensa es llamado de manera formal “sistema inmune” y está conformado por […]
LN. Cesar Serna Estrada Universidad Latina de América La higiene en los alimentos es una de las principales y fundamentales características que debe existir en la manipulación y preparación de estos en cualquier lugar donde se lleve a cabo. Ya sea en casa, en servicios de alimentación y en la industria alimentaria, la higiene asegura la […]
Dra. Denisse Castro-Eguiluz CONACyT – Departamento de Investigación Clínica Instituto Nacional de Cancerología, CDMX COVID-19 y nuestra capacidad de defendernos COVID-19 La enfermedad COVID-19, causada por la infección por el virus SARS-CoV-2, se ha diseminado en todo el mundo. De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), hasta este momento más de 200 […]
Dra. Denisse Castro-Eguiluz CONACyT – Departamento de Investigación Clínica Instituto Nacional de Cancerología, CDMX ¿Qué comer para estar preparados para defendernos del SARS-CoV-2? Algunos patrones de dieta debilitan el sistema inmunológico Un patrón de dieta se define como la alimentación habitual en cierta población. Se han estudiado diversos patrones de dieta para conocer su efecto […]
Dr. Jesús Alberto Quezada Gallo Profesor Investigador en Ciencias de la Alimentación Ingeniería de Alimentos Universidad Iberoamericana Ciudad de México Hablar de la historia de la alimentación de los humanos, es hablar de la historia de la humanidad misma. Sin embargo, hablar de la historia de los alimentos procesados, es hablar de la historia […]
LN. María Soledad Villarreal Acudir a atenderte con un Nutriólogo no sólo puede traerte beneficios en tu salud, sino también en tu economía. La Secretaría de Hacienda y Crédito Público, mediante el Sistema de Administración Tributaria (SAT), establece que si usted es una Persona Física tiene derecho a presentar en sus deducciones personales de la […]
MNC y EDC Marcela Ruiz Cervantes Instituto Nacional de Perinatología Los mitos en salud son “creencias erróneas” que son compartidas por un grupo de personas y pasan de generación en generación como historias verdaderas. Durante la consulta de nutrición, es común escuchar mitos relacionados al consumo de alimentos que causan confusión y dudas con respecto a […]
LN Mariane Gabriela Lugo Rodríguez Especialista en Obesidad y Comorbilidades Educadora en Diabetes Certificada Un equipo médico, así como la interacción entre sus integrantes debe estar enfocado en conservar la salud y la vida de los pacientes. Además de interesarse por la prevención de la enfermedad y el mantenimiento de la salud. El equipo interdisciplinario […]
