Los edulcorantes bajos en calorías pueden ser una herramienta para el control de peso. Últimamente, su consumo ha aumentado en niños y en adultos. ¿Esto es bueno o malo? La Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (NHANES) de los Estados Unidos mostró un aumento del 200% en el consumo de edulcorantes en niños y uno […]
El aceite de oliva es un aliado contra la acumulación de colesterol y contra la infertilidad masculina. Los niveles altos de colesterol pueden producir complicaciones en el aparato reproductor masculino. Esta situación podría revertirse con un mayor consumo de aceite de oliva. O mejor dicho, con una dieta en la que se reemplacen las grasas, […]
Los sabores dulces nos encantan a muchos de nosotros, pero se dicen tantas cosas sobre el azúcar que usarla se vuelve una experiencia amarga. ¿Natural o refinada, qué es mejor? El azúcar, además de que nos hace imaginar postres y cosas deliciosas, también nos hace pensar en las calorías. El azúcar está muy relacionado con […]
La rúgula es una planta que se usa en ensaladas y sus compuestos podrían prevenir el cáncer de colon. Ensayos realizados in vitro en células de colon con cáncer mostraron que los compuestos de la rúgula y del canónigo pueden tener un efecto preventivo de la enfermedad. La investigación se realizó en la Universidad de […]
El café ha sido motivo de elogios, pero también de controversias y dudas. La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) tiene algo que decir sobre esta bebida. Vamos directo a las buenas noticias: el consumo diario de cafeína no representa un peligro para la salud. Esta es la declaración más actual de la EFSA, que […]
Las proteínas en la dieta son muy importantes, pero a la hora de comer nos enfrentamos a elegir entre las de origen animal o vegetal. ¿Cuáles son mejores? Muchas veces creemos que tenemos que elegir ciertos alimentos sobre otros porque unos son malos para nuestra salud. Pero, hay que recordar que la clave en la […]
¿Sabías que las semilitas de la fresa son un poderoso antioxidante? Los antioxidantes son uno de esos amigos que queremos cerca. Las semillitas de la fresa, llamadas aquenio, contienen la mayor proporción de antioxidantes de esta fruta: ¡el 81%! Los antioxidantes reducen el estrés oxidativo de nuestro cuerpo, que está relacionado con el envejecimiento. El […]
La granada tiene propiedades antioxidantes, antimicrobianas y antidiabéticas. ¿Sabes cómo podemos aprovecharla mejor? Desde hace 6 años, el doctor Gabriel Betanzos Cabrera, de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, ha estudiado las propiedades de la granada. Ahora, está analizando in vivo las propiedades antimicrobianas de un microencapsulado de granada roja. Betanzos Cabrera explicó que […]
Cada vez es mayor la necesidad de nuevas fuentes de nutrimentos y la variedad en la dieta se ha vuelto un asunto muy importante. ¿Comerías algas si fueran un alimento saludable? Después de varias pruebas de laboratorio, se han mostrado las propiedades nutrimentales de las algas marinas. Estas plantas acuáticas son ricas en fibra y […]
El jugo de arándanos es famoso por sus propiedades antioxidantes. Pero, ¿sabías que también podría ser un aliado contra infecciones en vías urinarias? Las infecciones en vías urinarias son muy molestas y pueden ser causadas por varios organismos patógenos, entre ellos Candida albicans. En el cuerpo humano existen una cantidad enorme de organismos que lo habitan […]
