Los alimentos integrales deben promoverse según sus beneficios para la salud, pero el término necesita una definición estándar para fomentar la innovación entre las empresas de alimentos, señalan los investigadores de la nutrición. En un ...
La autoridad europea EFSA detectó un riesgo potencial en el consumo de aceites refinados o productos que los contengan, como fórmulas de leche para lactantes. Hasta hace poco, sustituir las grasas animales por las vegetales ...
Cuando un alimento es pasado por un proceso como el de secado, algunas de sus propiedades nutritivas pueden disminuirse e incluso perderse. Afortunadamente hay tecnología nueva que puede evitar esto. Con el fin de conservar las ...
Los endulzantes se han convertido en un foco de atención por las consecuencias que su consumo excesivo traen para nuestra salud. ¿Sabes cómo reacciona tu cerebro cuando los comes? La glucosa y la fructosa son ...
La EFSA declara que la cafeína puede ser consumida por la población en general, en cantidades diferentes según la edad, de manera segura. ¿Se te antoja una taza de café? La cafeína está relacionada con ...
Cuando pensamos en los problemas de obesidad presentes a nivel mundial, una de las cosas que nos vienen a la mente son las bebidas azucaradas. ¿Qué tanto son la causa principal de la obesidad? Las ...
A pesar de que las campañas de hidratación son muy populares hoy en día, aún hay muchas preguntas por responder sobre la hidratación y su papel en nuestra salud. Conoce un poco más aquí. Tomar ...
La papaya es parte del desayuno de muchísimas personas en el mundo y en especial en nuestro país. ¿Sabías que hace unos años esta fruta estuvo a punto de desaparecer? La papaya es una de ...
El jengibre es una raíz que posee propiedades benéficas a la salud. Contiene altas concentraciones de antioxidantes, por lo que promover su consumo puede ser beneficioso a la salud. Con esto en mente, un grupo ...
El cuajilote se parece a la carambola, esa fruta que cuando la cortas parece estrella. Sus propiedades nutricias son muchas, pero su consumo es bajo. ¿De qué nos estamos perdiendo? En Tabasco se conoce como ...
