M. en C. Zuleima Natali Dominguez Valázquez Departamento de Fisiologia de la Nutrición INCMNSZ El coco es el fruto del Cocus nucifera (familia Arecaceae) un árbol originario de Asia. Uno de los usos más conocidos que se le ...
Dra. Ruth Pedroza Islas Ingeniería de Alimentos Universidad Iberoamericana Los cereales son el segundo grupo presente en el “Plato del bien comer”. Está asociado con un color amarillo que probablemente nos esté indicando cierta precaución ...
Dra. Ruth Pedroza Islas Ingeniería de Alimentos Universidad Iberoamericana Las frutas y verduras son el primer grupo de los tres que deben formar parte de una dieta correcta. Este grupo se asocia al color verde ...
Por Hablemos Claro Todos los días elegimos los alimentos que conforman nuestra dieta basándonos en criterios fundamentales como nuestros hábitos, nuestros gustos y nuestras tradiciones. Más allá de estos determinantes, la conformación de la dieta ...
Por Hablemos Claro La frase “eres lo que comes” parece sacada de una mala película de terror… ¡Me comí una ensalada y amanecí con cara de lechuga! Fuera de broma, esta frase se usa para ...
Por Hablemos Claro Desde hace años vivimos bajo una idea de que el peso de nuestro cuerpo es lo que determina nuestra belleza y nuestra salud, y así sepultamos el verdadero significado de la palabra ...
Por Hablemos Claro La comida tiene un papel tan esencial en nuestras vidas que a veces no nos damos cuenta de lo importante que es. Hay personas que cuidan cada cosa que comen y otras ...
Dra. Carolina Flores Facultad de Ciencias Químicas Universidad Autónoma de Coahuila Una dieta vegetariana es aquella exenta de carne y de productos cárnicos (aves de corral) y pescados (incluyendo mariscos y sus derivados). Si en ...
LN Valeria Miyar Gutiérrez LNG Griselda López Córdova Instituto Nacional de Ciencias Médics y Nutrición “Salvador Zubirán” Los profesionales en nutrición se enfrentan día a día con múltiples opciones de tratamiento e intervención para los ...
Dra. Arely Prado Barragán UAM-Iztapalapa Dra. Ruth Pedroza Islas Universidad Iberoamericana Los alimentos frescos y procesados son vitales para la sociedad (Weaver y colaboradores, 2014). Actualmente, son especialmente importantes, ya que hay que prepararse para ...
Hablemos claro es un sitio de divulgación científica sin fines de lucro que, respaldado por diversas universidades e instituciones académicas y científicas, busca brindar elementos relevantes, actualizados y respaldados por la evidencia científica para que el público pueda tomar decisiones más informadas.
