Cuando se describe algo como de “dieta”, ¿qué significa? Significa que es un alimento o bebida apta para el consumo con una dieta de reducción de peso. Por ejemplo, los casos en que se reduce ...
Q.A. Ruth Buenrostro Facultad de Química, UNAM Ya sea rebanado o en trozos, acompañando algún platillo o como botana, el jamón es un alimento muy versátil y fácil de consumir. Es una buena fuente de ...
Mtro. Héctor Vilches Landin Biólogo, M. en Ciencias y M. en Administración Consultor Cuando los edulcorantes no calóricos hicieron su aparición se comenzaron a probar en diferentes alimentos. La FDA (Food and Drug Administration) de ...
Los alimentos fermentados se estudian cada vez más, por los efectos potenciales que tienen sobre la salud. ¿Pueden ayudarnos a estar mejor emocional y mentalmente? Los alimentos fermentados se han hecho populares porque contienen probióticos. Estos ...
La ONU declaró que actualmente vivimos una crisis alimentaria más grave que la que vino después de la Segunda Guerra Mundial. ¿Qué podemos hacer? En el mundo, millones de personas sufren desnutrición por falta de ...
Mtro. Héctor Vilches Landin Biólogo, M. en Ciencias y M. en Administración ConsultorDurante la historia de la humanidad, los seres humanos han mascado diferentes sustancias. Los registros más antiguos datan de hace 9,000 años; el ...
La microbiota es lo que antes se conocía como “flora intestinal” y ha sido muy estudiada en los últimos 20 años por su relación con nuestra salud. ¡Conoce los nuevos hallazgos sobre ella! ¿Sabías que ...
El brócoli… algunos lo odian, otros lo aman. ¿Sabías que este vegetal tiene un alto contenido de selenio? ¿Sabes por qué es importante este mineral? El brócoli es la hortaliza acumuladora de selenio por excelencia. ...
La OMS ha publicado una lista de 12 bacterias que ya son resistentes a los antibióticos que tenemos. Conoce cuáles son. Desde hace unos años, hemos tenido noticias de que los antibióticos ya no son ...