Los alimentos funcionales y los alimentos nutracéuticos son diferentes. Además del apelativo de funcional, se han utilizado otros términos para referirse a estos alimentos, uno de ellos es alimentos nutracéuticos y aunque nutracéutico es utilizado ...
Los alimentos modificados genéticamente provocan alergias. La introducción de un gen o genes a una planta mediante hibridación o por ingeniería genética no implica necesariamente que la nueva planta tenga que producir alergia. La modificación ...
No es necesario agregar colores e ingredientes a los alimentos. Los aditivos desempeñan una variedad de funciones útiles en los alimentos que los consumidores a menudo dan por sentado. Algunos aditivos podrían ser eliminados si ...
Los productos integrales pueden apoyar el control de peso en una dieta. Esto es cierto, ya que aunque también aportan calorías la presencia de la fibra modula la absorción de los azúcares y grasas, además ...
¿Te gusta el té? Si sí, este es un buen momento para conocer más sobre esa deliciosa bebida. ¿Sabías que el té tiene propiedades antioxidantes? ¿O que en China y Japón se usa para curar ...
Los omega 3 y 6 son dos tipos de ácidos grasos que cumplen funciones esenciales en nuestro organismo. Ayudan a la salud cardiovascular y al mantenimiento del cerebro. Además, su consumo está relacionado con una ...
En los últimos 10 años, los casos de obesidad infantil han aumentado. Tanto, que muchas personas están preocupadas por ello, desde los padres de familia hasta las Secretarías de Salud. Esta situación no es exclusiva ...
Desde hace algunos años se han investigado si hay intervenciones dietéticas que ayuden a personas con autismo. Estos estudios siguen algunas pistas de personas que han modificado el tipo de alimentos que comen, mostrando como ...
El caupí es una leguminosa (como los frijoles, las habas, garbanzos, chícharos, etc.) que tiene un alto contenido de proteína. El caupí crece principalmente en el noroeste de Argentina y parece un fijol blanco con ...
La cafeína puede afectar la percepción del sabor dulce. Es decir, si tomamos mucho café, esto podría modificar la manera como percibimos el dulzor de las cosas. Un estudio mostró que la cafeína puede afectar la intensidad con ...