¿Qué tantos jitomates o betabel comes? Las verduras y hortalizas de colores rojo, amarillo y naranja son ricas en antioxidantes. Los más comunes son los polifenoles, que tienen propiedades antiinflamatorias y que son buenos para la salud del corazón y del cerebro.

¡Y en el vino!

Además de estar en las verduras de esos colores, los polifenoles están en el vino tinto, el té verde, el cacao y en algunas especias. Como están presentes en alimentos como zanahorias, pimientos, chiles, etc., es muy fácil que formen parte de nuestra dieta.

Algunas de las ventajas de consumir alimentos ricos en estos antioxidantes son:

  • Disminuyen el estrés oxidativo que ha sido relacionado con mayores riesgos de cáncer
  • Ayudan a reducir los procesos inflamatorios. Esto es importante para personas con sobrepeso u obesidad, ya que estas enfermedades producen inflamación en el organismo
  • Sirven para bajar los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre; esto reduce el riesgo de enfermedades cardiacas
  • Contribuyen a reducir la hipertensión, pero no sustituyen a los medicamentos que tratan esta condición
  • Son alimento para los microorganismos que conforman la microbiota intestinal (antes denominada “flora intestinal”). Estos microorganismos traen efectos benéficos a nuestra salud, y contribuyen a tener un sistema inmune más fuerte y una mejor digestión
  • Pueden ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre
  • Mejoran la salud de los huesos
  • Podrían ayudar a mantener la salud cerebral. Sobre este punto, aún hace falta hacer más estudios que comprueben los efectos de una dieta rica en antioxidantes sobre la salud cognitiva, pero hay pistas positivas sobre ello

Estilo de vida y porciones

El consumo de antioxidantes es un elemento importante para tener un estilo de vida saludable. Dado que se son componentes de muchos alimentos fáciles de encontrar, resulta sencillo incluirlos en nuestra alimentación cotidiana. Además, están presentes también en los jugos de frutas.

Recuerda que la cantidad importa mucho, por eso, es necesario consumir las porciones adecuadas de comida y bebida, y que contengan estos compuestos tan benéficos para nuestra salud. Es conveniente consultar a un profesional de la salud y la nutrición para que te oriente sobre la cantidad adecuada de alimentos que debes comer.

 

Fuentes:

https://authoritynutrition.com/why-polyphenols-are-good/

http://ajcn.nutrition.org/content/81/1/215S.full

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