Mientras que la obesidad en Estados Unidos ha alcanzado proporciones epidémicas, algunos fabricantes buscan combatir la carga que conlleva el uso de la palabra "dieta" como si fuera una peste.

Los frutos secos han pasado de ser simples botanas hasta convertirse en dinamita nutricional, "Pocos alimentos han experimentado un renacimiento así", dice un científico.

Por mucho tiempo se pensó que mientras más azúcar hubiera en la dieta, habría menos “espacio” para los micronutrimentos esenciales. Las investigaciones recientes han demostrado que esta suposición es incorrecta, salvo quizás, en casos extremos.