Diabetes

¿Qué dice la EFSA sobre la sucralosa?

¿Qué dice la EFSA sobre la sucralosa?

La sucralosa es un edulcorante que ha estado envuelto en una fuerte controversia. Recientemente se ha dicho que causa cáncer. Esta afirmación es muy grave, por ello, la EFSA se dedicó a investigar qué dice la evidencia científica disponible sobre…

Edulcorantes no calóricos: ¿podemos incluirlos en un plan de alimentación saludable?

Edulcorantes no calóricos: ¿podemos incluirlos en un plan de alimentación saludable?

L. en N. y ED. Héctor Infanzón Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición “Salvador Zubirán”   En términos generales, se recomienda que todos los grupos de edad sigan un patrón de alimentación adecuado que cumpla con las siguientes características:…

Edulcorantes no calóricos, ¿para niños?

Edulcorantes no calóricos, ¿para niños?

La obesidad infantil es una enfermedad que se puede atacar de manera práctica, para tener mejores resultados. ¿Sabías que los edulcorantes no calóricos pueden ayudar? Uno de los problemas de salud más importantes para la pediatría actualmente, es la obesidad…

¿Cómo se metabolizan los edulcorantes no calóricos?

¿Cómo se metabolizan los edulcorantes no calóricos?

¿Sabes cómo se procesan en nuestro organismo los edulcorantes no calóricos? ¿Hay alguna diferencia si son naturales o artificiales?  Los alimentos dulces son parte esencial de nuestra dieta cotidiana. Debido a las características de la vida contemporánea o a necesidades…